Hrana bez mana

Inspekcije i nadležni organi nas sve češće upozoravaju da se na tržištu nalaze proizvodi sumnjivog kvaliteta pretežno hrana. Kontrola uvezenih breskvi i njihovo povlačenje s tržišta krajem augusta, povod je da se to pitanje ozbiljnije sagleda i poduzmu dodatne mjere s ciljem zaštite potrošača. Ključno mjesto za to je granica i granična kontrola koja podrazumijeva temeljit pregled i analize (čak i one laboratorijske) kako bi se moglo djelovati prije no što roba stigne do potrošača.

To naravno podrazumijeva i duže zadržavanje robe na granici, odnosno u skladištu, što ne ide na ruku ni izvozniku ni uvozniku. Ali kako je zdravlje najpreče, njegova zaštita mora biti blagovremena i potpuna. U konačnici trebalo bi posegnuti i za sankcijama spram onih koji uvoze i na tržište plasiraju neispravne namirnice. Do sada sankcije su bile sporadične i netransparentne pa potrošači ne znaju kojeg uvoznika ili proizvođača ubuduće trebaju zaobići.

Zdrava hrana je uvjet za zdrav život baš kao i čist zrak, nezagađena voda i tlo. O tome pojedinačno ili organizirano svako mora da vodi računa. Nažalost u praksi je to drugačije. Većina potrošača uopće nema naviku da prije nego što artikal stavi u korpu pogleda rok trajanja, slijepo vjerujući da brigu o tome vode trgovci.

Sve rečeno je "vruća" tema i za udruženja potrošača koja bi ubuduće trebalo više angažovati na konkretnim aktivnostima kolektivne zaštite. Zgodna prilika za to je nadolazeći period pripreme zimnice kada se posebno na pijacama uglavnom kupuje na veliko što je trgovcima prilika da štošta i podvale.

Dugoročno treba razmišljati o povećanju proizvodnje domaće hrane voća, povrća, uljarica, žitarica, mesa, jaja... jer se taj proces može kontrolisati što je uslov da namirnice bude ispravne, uz to svježije, pristupačnije, a sigurno mogu biti i jeftinije. To se direktno pozitivno odražava i na opštu sigurnost i veću nezavisnost od uvoza a u konačnici doprinosi socijalno-ekonomskoj stabilnosti društva.